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中國茶企:走“民茶”路線就對了

點擊數:23530作者: 大河網 發布時間: 2017-05-02 09:43

導讀: 千年以前的茶圣陸羽,歷數十年之功,行走全國茶區,鑄就一部不朽的《茶經》。而今,我們只不過是追慕先賢的風范,見賢思齊。茶山行走,唯有親歷過才能知其苦、知其樂!

記者:在行業中,為什么大家都稱您“馬老師”?請介紹一下您的習茶經歷。
馬哲峰:我大學畢業后,從事職業技術教育,原來的專業是紅酒,后來改習茶學。我鐘愛茶學,很慶幸當年一頭扎進這個領域。我有18年的從教經歷,連續13年到茶區實地考察,連續4年在國內舉辦近百場公益講座,其中有30余場專門面向高校。
記者:您每年都行程近萬里到茶山考察,有人覺得考察是游山玩水,很逍遙;有人認為太辛苦。您怎么看?
馬哲峰:千年以前的茶圣陸羽,歷數十年之功,行走全國茶區,鑄就一部不朽的《茶經》。而今,我們只不過是追慕先賢的風范,見賢思齊。茶山行走,唯有親歷過才能知其苦、知其樂!
我曾對朋友說茶區之行是“表面風光,內心滄桑”。但是這個考察很有價值,茶山走得越多,對書上的文字也懂得越真切。行愈遠,知愈深,心愈靜。
記者:近些年,很多茶農、茶商對行業前景信心不足,您怎么看?
馬哲峰:回顧1985年~2015年,茶行業以名優茶為代表,定位于“商政禮節茶”,茶葉市場一路狂飆突進,直到2015年戛然而止。“八條禁令”對公款消費可謂當頭棒喝!此種情況下,茶行業此前的營銷模式必須改變。生產、流通、銷售各個環節都面臨著劇烈的變革。
茶葉終歸是一種農副產品,要回歸到農副產品的本質。這幾年,我們已經看到,各大茶類代表性名茶核心產地,高端茶的供應價格回落,漸漸回歸正常軌道。
記者:電商平臺已經成為日用品銷售新渠道。茶葉可能借助這個平臺做好嗎?
馬哲峰:“互聯網+”的提法非常熱,但茶行業這幾年真正在互聯網上做得好的很少,無論是線上的網店還是線下的實體店,都一樣面臨高投入低回報的問題。
長久以來,茶行業的供應鏈都過長,從茶農到茶廠,從總代到分銷,最終到達消費者手中,價碼被層層推高,愈發失去競爭力。因此,流通領域的大洗牌不可避免。凡是不符合經濟規則的部分,都將被無情地清洗。
中國茶葉學會提出的“民茶”概念應該引起茶葉生產企業的注意,性價比高,適合大眾消費才是未來趨勢。無論是線上還是線下,在當下資訊、交通高度發達的社會條件下,企圖靠資訊不透明賺取差價、悶聲發大財的時代已經一去不復返了。
記者:茶行業如何轉型?您心中有更清晰的路徑嗎?
馬哲峰:當下的中國茶企,無論大小都擠在狹小的“審美驅動型”消費市場領域里進行白熱化的競爭,這是一種極不正常的狀態。這種“審美驅動型”消費,自古以來由文人士大夫階層引領,只能為一小部分企業提供市場,絕大多數的茶企應該走上“健康驅動型”的大眾消費市場,轉變為“民茶”消費市場路線。
記者:現在的學生對茶是什么態度?
馬哲峰:在高校巡講中,我們看到了茶文化星火燎原的希望!學生們對茶看得更接近本質:你需要健康,一杯茶給予你健康!你需要審美,一杯茶開啟你的生活方式。

關鍵詞:茶企  茶文化  

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